Allergene und Zusatzstoffe

Die Buchstaben und Zahlen hinter den Gerichten stehen für das, was drin ist und angegeben werden muss.

Allergene

a

Glutenhaltiges GetreideWeizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel

b

Krebstiere

c

Eier

d

Fisch

e

Erdnüsse

f

Soja

g

Milcheinschließlich Laktose

h

SchalenfrüchteMandeln, Haselnüsse, Walnüsse und andere

i

Sellerie

j

Senf

k

Sesam

l

Schwefeldioxid und Sulfite

m

Lupinen

n

Weichtiere

Zusatzstoffe

1

mit Farbstoff

2

mit Konservierungsstoff

3

mit Antioxidationsmittel

4

mit Geschmacksverstärker

5

geschwefelt

6

geschwärzt

7

gewachst

8

mit Phosphat

9

mit Süßungsmitteln

10

enthält eine Phenylalaninquelle

11

koffeinhaltig

12

chininhaltig

13

mit Milcheiweiß

14

mit Nitritpökelsalz

Bei einer Allergie frag bitte zusätzlich im Betrieb nach. In einer Küche, in der viel gleichzeitig zubereitet wird, lassen sich Spuren nie vollständig ausschließen.